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„Die Haupttodesursachen in den westlichen Ländern sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Umfangreiche medizinische Forschungen, die diese Krankheiten mit Ernährungs- und Lebensstilfaktoren in Verbindung bringen, Richtlinien, die unter anderem von der American Heart Association, der American Cancer Society und dem Surgeon General entwickelt wurden, raten den Amerikanern, den Verzehr tierischer Lebensmittel stark zu reduzieren und durch Obst, Gemüse und zu ersetzen Vollkorn. Tatsächlich empfehlen sie eine stärker pflanzliche Ernährung, was die Frage aufwirft: Ist der Mensch dafür geschaffen, Fleisch zu essen? Milton Mills, MD

hat einen umfassenden Hintergrund in der Ernährungsforschung und konzentriert sich auf die Rolle der Ernährung bei der Entwicklung chronischer Krankheiten. Er ist Absolvent der Stanford University School of Medicine und praktizierender Arzt im Raum Washington, DC. Er ist außerdem stellvertretender Direktor für Präventivmedizin der Gesundheitspolitikgruppe Physicians Committee for Responsible Medicine ( PCRM ). Er hat zahlreiche Vorträge in ganz Nordamerika gehalten und ist Videosprecher für Ernährungs-Gesundheitserziehung für den Discovery Health Channel.“

Dreharbeiten und Schnitt durch Dr. William Harris MD am 12. November 2005 im McCoy Pavilion, Ala Moana Beach Park, Honolulu, Hawaii Gesponsert von: Vegetarian Society of Hawaii http://www.vsh.org


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