Deutschlands erste Eisdiele mit Insekteneis

Die Bürger waren angewidert von der Zulassung von Insekten als Lebensmittel durch die EU, aber in Deutschland versuchen einige Unternehmer, Grillen und andere Lebensmittel zu verwenden.

Eisdielen in Baden-Württemberg bieten „Barbecue-Eis“ an. Zusätzlich zum verwendeten Hausgrillenmehl werden getrocknete Insekten als Toppings verwendet, die dann jedoch mit natürlichem Honig, Vanille und Keksextrakten maskiert werden müssen, um ihren Geschmack und ihre Textur zu maskieren.

Enthält viel Cholesterin und gefährliche Viren

Neue EU-Vorschriften haben kürzlich erlaubt, mehr Insekten in Lebensmitteln zu verwenden, trotz ihres sehr hohen Cholesterinspiegels und des Risikos, gefährliche Viren aufzunehmen . Zum Beispiel enthält Heimchenmehl 545,67 mg Cholesterin pro 100 g , was dem Verzehr von Eiern entspricht.

Trotzdem hatte der Besitzer einer Eisdiele in Baden-Württemberg eine schlechte Idee. Kürzlich servierte er in seiner Eisdiele eine „Barbecue“ -Version.

Die Eisdiele in Rottenburg im Landkreis Tübingen ist bekannt für ausgefallene Eissorten. Gorgonzola, Leberwurst und sogar echtes Blattgoldeis sind bereits im Angebot.

Seine neueste Kreation ist Grillenmehl-Eiscreme mit getrockneten braunen Insekten. Der Eisdielenbesitzer sagt, er habe monatelang mit Grillenmehl experimentiert.

Er verwendet sehr fein gemahlenes Mehl für sein falsch gekennzeichnetes Produkt. Berichten zufolge werden Grillen mit Wildhonig-, Vanille- und Keksextrakten aromatisiert .

Wir haben endlich die Grenze der Toleranz auf der Insektenagenda erreicht

Kunden reagieren unterschiedlich, manche angewidert, andere neugierig. Doch ob Insekteneis eine Zukunft hat, bleibt abzuwarten.

Merkwürdig ist aber schon, dass der Besitzer dieser Eisdiele seine Produkte bewusst nicht richtig gekennzeichnet hat.

Aufgrund dieses Aufruhrs um „essbare Insekten“ haben viele Bäckereien beschlossen, ihre Kunden darauf hinzuweisen, dass sie keine Insekten verwenden. Posts wie dieser bekommen in den sozialen Netzwerken oft mehr als 10.000 Likes und viel Gegenreaktion.