Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) warnt davor, dass der Konsum von Salz bis zum Jahr 2030 zu über einer Milliarde Todesfällen führen wird.
Laut WHO sollte der Salzkonsum auf nur einen Teelöffel pro Tag begrenzt werden.
Indiatimes.com berichtet: Der Großteil der Todesfälle ist auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen zurückzuführen, die auf den übermäßigen Natriumkonsum zurückzuführen sind, so die WHO in ihrem ersten Global Report On Sodium Intake Reduction. Die WHO prognostizierte, dass vor Ende dieses Jahrzehnts 7 Millionen Menschen an Krankheiten sterben könnten, die mit übermäßigem Salzkonsum zusammenhängen.
China hat den höchsten Salzverbrauch. Ein Chinese nimmt täglich etwa 10,9 Gramm Salz zu sich. Indien steht mit 10 Gramm pro Tag auf Platz sechs der Liste des Pro-Kopf-Verbrauchs und könnte eine große Zahl von Todesfällen verzeichnen.
Ärzte in ganz Delhi sagten, der Bericht der WHO sei ein weiterer Weckruf und es sei an der Zeit, dass die Menschen einen Schritt in Richtung weniger Salz essen und nicht auf politische Änderungen warten. Die Ärzte rieten den Menschen, hausgemachte Lebensmittel gegenüber verpackten Lebensmitteln zu wählen, da diese mehr Salz enthalten.
Auf leichtere Art sagte ein leitender Kardiologe, die Inder sollten ihre Liebe zu Salz, einem Symbol des Freiheitskampfes, loslassen. Er bezog sich dabei auf den Dandi-Marsch von Mahatma Gandhi.
Bürgermeister Eric Adams gab am Montag bei einer Veranstaltung für das Büro des Bürgermeisters für Klima- und Umweltgerechtigkeit bekannt, dass NYC den CO2-Fußabdruck der Lebensmitteleinkäufe der Einwohner verfolgen wird.
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