Neue Forschungsergebnisse von Mind the Store und Toxic-Free Future warnen davor, dass die ausgefallenen Verpackungen, die in vielen Fast-Food-Ketten für Burger und Pommes Frites verwendet werden, mit sogenannten „für immer Chemikalien“ beladen sind, die sowohl umweltschädlich als auch hochgiftig sind zum Körper.
PFAS oder Polyfluoralkylsubstanzen werden nicht nur in Lebensmittelverpackungen, sondern auch in Teppichen und Möbeln verwendet, um zu verhindern, dass Fett und andere Substanzen in ihre Materialien eindringen. Diese wasserbeständigen Chemikalien werden in der Umwelt nicht abgebaut und haben eine „hohe Persistenz“ und ein „Akkumulations- und Gefahrenpotential“.
Burger King, McDonald’s, Wendy’s Cava, Freshii, Sweetgreen und viele andere Ketten verwenden Verpackungen, die PFAS enthalten, weil sie das Essen einfacher und weniger chaotisch machen – aber zu welchem Preis?
Die Forscher sammelten 38 Lebensmittelverpackungsproben an 16 Standorten in sechs verschiedenen Fast-Food-Ketten in New York City, Washington, DC und Seattle. Anschließend testeten sie diese Proben auf PFAS sowie andere chemische Nebenprodukte, die möglicherweise in das Lebensmittel ausgelaugt sind.
Am Ende wurde festgestellt, dass fast die Hälfte aller dieser Lebensmittelproben gefährlich hohe Mengen an Fluor enthält, einem chemischen Nebenprodukt von PFAS, das für die menschliche Gesundheit äußerst giftig ist.
Mindestens ein Artikel aus jeder bewerteten Burger-Kette, einschließlich Verpackungen für Burger King’s Whopper und Pappbehälter für den McDonald’s Big Mac, „die über dem Screening-Level für Fluor getestet wurden“, stellte das Papier fest. Es wurde auch festgestellt, dass die Papiertüten, die Nuggets, Kekse, Pommes und andere Lebensmittel enthielten, die Chemikalie enthielten.
„Mehrere große Lebensmittelketten haben jetzt neue Richtlinien für PFAS angekündigt, sodass eindeutig sicherere Alternativen existieren und verwendet werden“, erklärte Mike Schade, Direktor von Mind the Store. „Diejenigen, die nicht aufgestiegen sind, haben die Möglichkeit dazu.“
„Gesündere“ Fast-Food-Ketten verwenden tatsächlich die schädlichste Verpackung von allen
Was möglicherweise überrascht, ist die Tatsache, dass Ketten wie McDonald’s und Burger King tatsächlich bessere Verpackungen verwenden als neuere, „gesündere“ Ketten wie Cava und Freshii.
Diese Ketten verwenden sogenannte „Formfaser“ -Behälter, die als biologisch abbaubar und umweltfreundlich angepriesen werden, wenn sie tatsächlich im Vergleich zu anderen getesteten Materialien einige der höchsten Fluorgehalte enthalten.
Nach Angaben des Instituts für biologisch abbaubare Produkte und der Compost Manufacturing Alliance kann eine Lebensmittelverpackung nicht als kompostierbar gekennzeichnet werden, wenn sie eine Menge PFAS oder mehr als 100 ppm (parts per million) Fluor enthält. Dennoch wurde festgestellt, dass 14 verschiedene getestete Formfaserbehälter Fluorgehalte von weit über 100 ppm enthalten.
Bereits im Juli gab die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) bekannt, dass Hersteller von PFAS-haltigen Materialien mit Lebensmittelkontakt den Verkauf dieser Produkte einstellen müssen. Andere FDA-Chemikalien sind laut FDA jedoch weiterhin zulässig. Der Kongress hat auch das „Keep Food Containers Safe from PFAS Act“ verabschiedet, das der FDA bis 2022 die Möglichkeit gibt, die neuen Regeln vollständig durchzusetzen.
Einige Fast-Food- und Lebensmittelketten haben freiwillig zugestimmt, PFAS aus ihren Materialien zu streichen. Dazu gehören Trader Joe’s und Whole Foods Market sowie Taco Bell und Panera Bread. Der Bundesstaat Washington hat bereits 2018 eine Maßnahme verabschiedet, mit der eigene Grenzwerte für PFAS in Lebensmittelverpackungen aus Papier festgelegt wurden.
„Die Exposition gegenüber bestimmten PFAS wurde laut dem Bericht mit Nieren- und Hodenkrebs, Schilddrüsenerkrankungen, Hormonstörungen, verminderter Fruchtbarkeit, niedrigerem Geburtsgewicht, erhöhtem Cholesterin und Veränderungen in der Entwicklung des Nervensystems in Verbindung gebracht“, erklären Experten.
„Abgesehen von Lebensmittelverpackungen kommt es zu einem Kontakt mit diesen Chemikalien, wenn sie aus industriellen Quellen in Böden und Trinkwasser gelangen. Sie können auch in Haushaltsstaub und Luft eindringen, wenn Verbraucherprodukte verwendet werden, die diese Chemikalien enthalten. “
Chemische Gewalt ist in der modernen Gesellschaft allgegenwärtig. Weitere Informationen finden Sie unter ChemicalViolence.com .
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