“ Im Labor gezüchtete Lebensmittel sind in Ordnung, solange sie unseren Ernährungsstandards entsprechen .“ So kann die Rede von Stefan De Keersmaecker, dem Sprecher der EU-Kommission, lauten, der Anfang Februar anlässlich der 9. Wirtschaftskonferenz der CIA-italienischen Bauern im Kongresspalast in Rom sprach zusammengefasst.
Grundsätzlich deutete De Keersmaecker an, dass in den kommenden Monaten die Nachfrage nach der Vermarktung anderer „neuer Lebensmittel“ – also solche, die im Labor auf der Basis von Insekten erfunden oder einfach traditionell außerhalb Europas gegessen werden – bald auf die Tische von Brüssel gelangen könnte.
Daher sagt die Europäische Union unter bestimmten Bedingungen (korrekte Kennzeichnung und Lebensmittelsicherheit) ja zu Grillenmehl, UV-behandelten Pilzen und „Reagenzglasfleisch“, einem Lebensmittelprodukt, das aus der Vermehrung tierischer Stammzellen in einem Bioreaktor gewonnen wird. ein Produkt, das noch nicht auf der Liste der von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zugelassenen neuen Lebensmittel steht und das die Kontroverse der Arbeitnehmer im Agrarsektor neu entfacht hat.
“ Synthetisches Fleisch ist das Gegenteil unserer Vorstellung von Lebensmitteln, basierend auf der Förderung der landwirtschaftlichen und tierischen Produktion, ein Symbol für hohe Qualität und die Identifizierung von Territorien und nationalen Traditionen “ – sagte der Präsident von CIA-Agricoltori Italiani, Cristiano Fini. “ Im Moment besteht die konkrete Gefahr, dass die Landwirtschaft reduziert wird, mit offensichtlichen Folgen für Binnengebiete durch die fortschreitende Aufgabe von Gebieten. „
Zur Unterstützung der von den Landwirten geäußerten Befürchtungen – berichtet IlSole24Ore – berichtete die CIA über die Daten der Nomisma-Studie, die anlässlich der Konferenz ausgearbeitet wurde und die zeigt, dass die Zahl der im Labor gezüchteten Fleischlabors und Start-ups seit 2016 von 13 auf 117 gestiegen ist bis 2022 und dass bis 2030 die weltweite Produktion künstlicher Lebensmittel 2,1 Millionen Tonnen erreichen wird.
Bereits am 22. Dezember 2022 hatte Coldiretti (Nationaler Bauernverband) eine Mobilisierung von 350.000 Unterschriften gegen die Kommerzialisierung von synthetischem Fleisch angekündigt. Unter den Unterzeichnern – gibt die Pressemitteilung bekannt – sind Premierminister Giorgia Meloni und der Landwirtschaftsminister Francesco Lollobrigida.
“ Die Lügen über Lebensmittel im Reagenzglas bestätigen, dass es eine präzise Strategie multinationaler Konzerne gibt, die darauf abzielen, natürliche Ernährungsstile auf der Grundlage von Qualität und Tradition durch clevere Marketingmaßnahmen zu verändern – sagte der Präsident von Coldiretti, Ettore Prandini – gegen die wir bereit sind zu kämpfen „Frankensteiner Lebensmittel“, die die Wirtschaftsdemokratie gefährden “.
„ Der Produktionsprozess von kultiviertem Fleisch ist sehr kontrolliert. Dies sind Substanzen, die, selbst wenn sie künstlich hergestellt werden, körpereigene Moleküle reproduzieren. Ich glaube, dass kultiviertes Fleisch tatsächlich sicherer sein kann als das aus Intensivhaltung, weil es das Risiko der Vermehrung von Krankheitserregern, aber auch des Einsatzes von Antibiotika und Steroiden verringern würde“, sagt Luciano Conti, Professor für angewandte Biologie an der Universität von Trient.
Der Experte erinnerte jedoch daran, dass das Verfahren zur Herstellung von Laborfleisch derzeit nicht für eine industrielle Produktion geeignet ist, sowohl aufgrund der Zeit als auch aufgrund der noch sehr hohen Kosten.
Daher ist das Erscheinen von synthetischem Fleisch in den Regalen europäischer (und italienischer) Supermärkte vorerst eine Möglichkeit, die noch ziemlich weit in der Zeit liegt, und nicht unmittelbar vor dem Jahr 2023. Derzeit gibt es nur zwei Orte auf der Welt, an denen Laboratorien durchgeführt werden Fleisch kann im Restaurant verzehrt werden: Israel und Singapur.
0 Comments